Receta de cordero al palo

Receta de cordero al palo

Es una delicia comer un corderito asado, existen distintas formas y cortes para preparar este sabroso platillo, el cordero asado puede ser preparado de diferentes formas, muchas veces se prepara entero, mientras que en otras ocasiones es común que se prepare en dos mitades. ¿Cómo hacer un cordero al palo? Muchas personas nos han preguntado … Read more

Receta de cazuela de osobuco

Receta de cazuela de osobuco

La cazuela de osobuco es un plato tradicional chileno que se destaca por su delicioso sabor, ideal para disfrutar en los días fríos de invierno. Una receta tradicional que merece estar en lo más alto del recetario de nuestro país. ¿Cómo hacer cazuela de osobuco? Hacer esta deliciosa cazuela de vacuno tiene un grado de … Read more

Receta de mistela de betarragas

Receta de mistela de betarragas

La mistela de betarragas es una bebida típica de la coctelería chilena, donde se combina principalmente un licor que puede ser pisco o aguardiente con betarragas reposadas en azúcar. Esta receta origina un licor delicioso ocupado como aperitivo o bajativo. ¿Cómo hacer mistela de betarragas? Hacer la mistela es un proceso muy fácil, solo se … Read more

Receta de menestrón chileno

Receta de menestron

El menestrón o minestrone es una comida de origen italiano, consumida en varios países latinos, como Ecuador, Perú, Bolivia y también en Chile, en donde se ha adaptado a los ingredientes que cada uno tiene. Es una comida deliciosa que combina diferentes verduras con carne logrando un sabor y aroma espectacular, que nos hace recordar … Read more

Receta de merkén o merquén mapuche

Receta de merken o merquen

El Merkén o merquén es un aliño típico chileno, principalmente de del pueblo mapuche en la zona sur. Se prepara con ají cacho d cabra ahumado y se consume principalmente en cualquier comida típica chilena. ¿Cómo hacer merkén o merquén? Hacer el merkén es relativamente fácil, solo se debe tener la precaución de obtener los … Read more

Receta de porotos con mote

Receta de porotos con mote

Los porotos con mote son un plato típico de la gastronomía chilena, principalmente de la zona sur. Es una comida abundante que mezcla el mote con porotos logrando una fusión perfecta para esos días fríos de invierno. Un plato exquisito que vale la pena preparar. ¿Cómo hacer porotos con mote? Hacer es te plato es … Read more

Pichanga casera, una receta chilena

Receta de pichanga casera chilena

La pichanga es un plato tradicional de la cocina chilena, que tiene la particularidad de ser un plato colectivo, esto significa que se disfruta comiendo entre varias personas al rededor de una mesa, acompañado por lo general de un buen vino tinto. ¿Cómo hacer pichanga casera? El hacer la pichanga no tiene para nada dificultad, … Read more

Receta de Pulmay o Curanto en olla

Receta de pulpay o curanto a la olla

El pulmay o también llamado curanto en olla, es una preparación tradicional del sur de Chile, principalmente de la isla de Chiloé. Esta preparación se asemeja mucho al curanto hecho bajo tierra, solo que acá se utiliza una olla y de remplazo de las hojas del pangue (nalca) se utilizan las hojas del repollo. Una … Read more

 

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