Receta de tapapecho a la olla

Receta de tapapecho a la olla

El tapapecho es un corte económico muy sabroso, pero requiere de bastante tiempo de cocción a fuego lento para que quede tierna. Hoy existe una forma maravillosa que logra conseguir el máximo de sabor del corte en poco tiempo, quedando una carne blanda y jugosa. Nos referimos a la olla presión que es una maravilla … Leer más

Receta de porotos con mote

Receta de porotos con mote

Los porotos con mote son un plato típico de la gastronomía chilena, principalmente de la zona sur. Es una comida abundante que mezcla el mote con porotos logrando una fusión perfecta para esos días fríos de invierno. Un plato exquisito que vale la pena preparar. ¿Cómo hacer porotos con mote? Hacer es te plato es … Leer más

Receta de calapurca del norte de Chile

Receta de calapurca chilena

La Calapurca o kalapurka es un plato gastronómico de origen precolombino, típico del área cultural del norte de Chile, Perú y Argentina. Es una sopa utilizada para recuperar la fuerza de las personas después de participar en bailes ceremoniales. Un plato exquisito que ahora podrás disfrutar en la comodidad de tu casa. ¿Cómo hacer calapurca chilena? Hacer este … Leer más

Receta de Pulmay o Curanto en olla

Receta de pulpay o curanto a la olla

El pulmay o también llamado curanto en olla, es una preparación tradicional del sur de Chile, principalmente de la isla de Chiloé. Esta preparación se asemeja mucho al curanto hecho bajo tierra, solo que acá se utiliza una olla y de remplazo de las hojas del pangue (nalca) se utilizan las hojas del repollo. Una … Leer más

Receta de pernil de cerdo a la chilena

Receta de pernil de cerdo a la chilena con aji

El pernil de cerdo a la chilena o popularmente conocido como pernil de chancho en el sur de Chile, es un plato típico de la gastronomía nacional, que consiste en fusionar el pernil cocido con una pasta de ají cacho de cabra, logrando un sabor maravilloso que sale a relucir para las fiestas patrias. ¿Cómo … Leer más

Receta de costillar de cerdo al horno

Receta de costillar de cerdo al horno

El costillar de cerdo al horno es un clásico de la gastronomía chilena. Es una preparación que fascina por el sabor delicioso de las costillas marinadas en ají, una receta que sale a relucir en todo su esplendor los días de fiestas patrias. ¿Cómo hace costillar de cerdo al horno? Hacer las costillas de cerdo … Leer más

Receta de puré picante de papas

Receta de puré picante de papas

El puré picante de papas es una receta deliciosa tradicional de la cocina chilena. Acompañante fiel de todo tipo de platos típicos relacionados con carnes y pescados, sin duda una preparación exquisita que se merece todos los elogios. ¿Cómo hacer el mejor puré picante de papas? Hacer el puré picante es simple y no tiene … Leer más

Receta de croquetas de atún o fritos de atún

Receta de croquetas de atún o fritos de atún

Las croquetas de atún o fritos de atún como se le conoce en Chile, es una receta deliciosa, sencilla y rápida de hacer que saca de apuros en momentos que no se dispone de mucho tiempo. Son ideales para disfrutar en cualquier ocasión con el agregado que más guste. ¿Cómo hacer croquetas de atún o … Leer más