Receta de ceviche de machas

Receta de ceviche de machas

Las machas son unos pequeños moluscos que se encuentra en playas y ríos de Sudamérica, principalmente en Perú y en Chile. Se pueden consumir de diferentes formas, pero el que más destaca es el ceviche de machas, el cual resalta extraordinariamente su sabor. ¿Cómo preparar ceviche de machas? Para está ocasión te traemos una versión … Leer más

Receta de ceviche de cochayuyo

El cochayuyo tiene un olor intenso a mar al igual que su sabor, es un alga muy rica en yodo, y tiene muchos nutrientes muy saludables para nuestro cuerpo. Por lo tanto esta receta de ceviche de cochayuyo es una genial forma de consumirlo y obtener todos los beneficios para nuestro cuerpo. ¿Cómo preparar ceviche … Leer más

Receta de ceviche de camarón

Receta de ceviche de camarón

En Chile el ceviche o también escrito como cebiche (ambos nombres aceptados), es un plato habitual de su gastronomía. La variedad consumida en la zona sur difiere de la preferida en el extremo norte, similar a la preparada en Perú, mezclada con el ají. Sin duda una de las preparaciones más exquisitas proveniente del mar … Leer más

Receta de cocimiento de mariscos

Receta de cocimiento de mariscos

El día de hoy te traemos esta excelente receta, cocimiento de mariscos, una receta que lleva varios ingredientes, pero que es fácil de preparar. Una olla grande ayudará en su preparación. Perfecto para recibir a los amigos. ¿Cómo hacer cocimiento de mariscos? Un caldo que como rompecabezas puede volver a unir el alma y da … Leer más

Receta de Caldillo de Congrio

Receta de caldillo de congrio

El caldillo de congrio es un plato típico de la gastronomía chilena elaborado con un pescado, que suele llamarse Congrio dorado y Congrio Colorado y abunda en la costa del Pacífico sudamericano. ¿Cómo hacer Caldillo de congrio? Lo que lo hace particularmente internacional es que fue inmortalizada en forma de poesía por el poeta chileno … Leer más

Receta de Pulmay o Curanto en olla

Receta de pulpay o curanto a la olla

El pulmay o también llamado curanto en olla, es una preparación tradicional del sur de Chile, principalmente de la isla de Chiloé. Esta preparación se asemeja mucho al curanto hecho bajo tierra, solo que acá se utiliza una olla y de remplazo de las hojas del pangue (nalca) se utilizan las hojas del repollo. Una … Leer más

Receta de carnes y mariscos al disco

receta de carne y mariscos al disco

La carne y mariscos al disco es una receta típicas de los campos chilenos, que con la ayuda de un disco de arado permite cocinar los ingredientes a una temperatura extremadamente alta. Lo grande del disco permite cocinar varios ingredientes a la vez y reúne a grandes grupos familiares y amigos en torno a el. … Leer más

Receta de sopa de marisco y pescado

Receta de sopa de marisco y pescado

La sopa de marisco y pescado es un plato típico de Chile, principalmente en la zonas costeras donde abundan los mejores mariscos y pescado. Chile como ningún país, se puede dar el lujo gracias a su costa todo tipo de ingredientes para hacer un gran variedad de recetas. La receta de sopa de marisco y … Leer más